Ein genauerer Blick auf das nachhaltige Grundnahrungsmittel – texanischer Reis

Timothy Gertson, US-Reisbauer in fünfter Generation in Wharton County, Texas, ist sich der wachsenden Nachfrage und sogar der Erwartungen der Verbraucher an Produkte bewusst, die einem Nachhaltigkeitsstandard entsprechen: „Neue Landwirte müssen in ihren landwirtschaftlichen Praktiken flexibel sein, um eine steigende Lebensmittelnachfrage zu decken, und das mit weniger Arbeit und weniger natürlichen Ressourcen. Nachhaltigkeit ist unser Mantra.“

Als fünftgrößter Reisproduzent in den Vereinigten Staaten ist Texas die Heimat vieler Generationen von Reisbauern, die sich der Schonung natürlicher Ressourcen verschrieben haben und sich auf nachhaltige Verfahren konzentrieren. Viele dieser Bauern leben auf dem Land, das sie bearbeiten. Infolgedessen investieren sie stark in die Einbeziehung von Nachhaltigkeit in ihre Produktions- und Verarbeitungsverfahren. Die Reisindustrie in den USA legt großen Wert auf Landnutzung und Bodenerhaltung, Wassernutzung und -qualität, Energieverbrauch und Luftqualität sowie Biodiversität.

Laut dem U.S. Rice Sustainability Report haben die Reisbauern in den letzten 36 Jahren die für den Reisanbau benötigte Wassermenge um 52 %, die Menge der ausgestoßenen Treibhausgase um 41 % und die für den Reisanbau benötigte Fläche um 39 % reduziert - und das alles ohne den Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Der Bericht erkennt auch an, wie die Reiserzeugung in den USA dazu beitragen kann, die Artenvielfalt zu verbessern, indem er feststellt, dass „Reiserhaltungsverfahren viel mehr als nur Wasser, Boden und Luft verbessern. Sie verbessern und fördern den Lebensraum für Wildtiere.“

Der sogenannte Texas Rice Belt, der sich an der oberen texanischen Küste befindet, spielt eine wichtige ökologische und landwirtschaftliche Rolle für die Gesundheit der Küstenprärie. Die texanischen Reisfelder sind ein wichtiger natürlicher Lebensraum für eine Vielzahl von Vögeln, darunter überwinternde und ziehende Wasservögel und Küstenvögel sowie andere von Feuchtgebieten abhängige Wildtierarten.

Wie aus dem U.S. Rice Sustainability Report hervorgeht, werden in den meisten Jahren etwa 50 Prozent der US-Reisernte im Inland konsumiert, während die anderen 50 Prozent in mehr als 120 Länder rund um den Globus exportiert werden. Als Grundnahrungsmittel in der ganzen Welt ist der in Texas angebaute Reis ein amerikanisches Produkt, das von nachhaltig wirtschaftenden Landwirten produziert wird, die stolz darauf sind, zur Ernährung der Menschen in anderen Ländern beizutragen und gleichzeitig Wege zu finden, das Land und die Umwelt zu schützen. Der texanische Reisbauer Timothy Gertson fügt hinzu: „Ich betrachte Nachhaltigkeit als kontinuierliche Verbesserung, nicht als ein Ziel, das erreicht werden kann. Es ist etwas, auf das man hinarbeitet, obwohl man nie richtig am Ziel ankommt.“

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