Discover New Brunswick: Learn, Taste & Experience

Een exclusieve culinaire ontdekkingsreis

Benieuwd hoe UHP lobster en snow crab een verrijking kunnen zijn voor je keuken, menu, content of assortiment? Ontdek de unieke smaak, veelzijdigheid en premium kwaliteit van deze delicatesse uit New Brusnwick tijdens een exclusieve culinaire ontdekkingsreis.

Op maandag 7 april 2025 om 12.30 uur nodigen we je uit in het Miele Experience Centre in Vianen voor een inspirerende middag waarin je leert over de herkomst, duurzame vangst en culinaire veelzijdigheid van UHP lobster en snow crab, proeft hoe deze premium producten tot hun recht komen in mooie gerechten, en experimenteert met nieuwe bereidingswijzen en smaakcombinaties. Onder begeleiding van de Miele chefs ga je zelf aan de slag om de veelzijdigheid van deze Canadese delicatessen te ontdekken.

Of je nu chef, culinair journalist, influencer of inkoper bent: dit is dé kans om New Brunswick te ervaren en te ontdekken waarom deze producten zo geliefd zijn bij topchefs wereldwijd.

👉 Mis deze unieke kans niet en reserveer hier je plek voor deze exclusieve culinaire reis.

Programma

Een inspirerende middag waarin smaak, kennis en beleving samenkomen.

🍽️ Vanaf 12.30 uur – Ontvangst & inlooplunch
Geniet van een heerlijke lunch waarin UHP lobster en snow crab de hoofdrol spelen. Ontdek verrassende combinaties en proef de pure, natuurlijke smaak van deze Canadese delicatessen.

🎤 13.30 uur – Welkom, presentatie & masterclass
Maak kennis met New Brunswick en haar culinaire schatten: UHP lobster en snow crab. Tijdens een inspirerende presentatie ontdek je meer over deze bijzondere regio en haar hoogwaardige producten. Daarna nemen de Miele chefs je mee in een korte live cooking-sessie, waarin ze verschillende bereidingswijzen demonstreren. Uiteraard krijg je de kans om deze creaties zelf te proeven.

🔥 14.30 uur – Jamsessie: creatief aan de slag!
Tijd om zelf te experimenteren! Onder begeleiding van de Miele chefs ga je in duo’s aan de slag om verrassende gerechten te creëren, met UHP lobster en snow crab als de sterren van de middag. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek nieuwe smaakcombinaties.

👨‍🍳 16.30 uur – Presentatie & proeverij
De smaakvolle afsluiting van de dag: presenteer je gerecht, proef elkaars creaties en laat je inspireren door nieuwe bereidingswijzen en culinaire ideeën.

Reserveer nu je plek

  • Mis deze unieke kans niet en reserveer hier je plek voor deze exclusieve culinaire reis.
  • Deelname is gratis, maar het aantal plaatsen is beperkt tot 30.
  • Meld je uiterlijk dinsdag 25 maart aan, maar wacht niet te lang—vol is vol!
  • Neem gerust een collega mee, want deze uitnodiging is geldig voor twee personen.

Let op: Aanmelding betekent niet automatisch deelname. De plaatsen worden toegekend op volgorde van binnenkomst. Je ontvangt een definitieve bevestiging van deelname.

Organisatie

Dit evenement wordt georganiseerd door Phaff Export Marketing BV, de Europese vertegenwoordiger van het New Brunswick Department of Agriculture, Aquaculture & Fisheries.

New Brunswick: puur, duurzaam en van topkwaliteit

Aan de ruige oostkust van Canada ligt New Brunswick, een provincie waar uitgestrekte zandstranden overgaan in de diepe, ijzige wateren van de Atlantische Oceaan. Hier wisselen de hoogste getijden ter wereld af met uitgestrekte landbouwgronden. Al generaties lang worden deze natuurlijke rijkdommen met zorg beheerd, waardoor New Brunswick wereldwijd bekendstaat om zijn duurzame visserij en hoogwaardige agri-foodproducten.

Dankzij unieke microklimaten en een sterke focus op vakmanschap leveren vissers, boeren en producenten hier de beste producten: van versgevangen seafood tot autentieke smaken van het land. Iedere smaak uit New Brunswick weerspiegelt de puurheid en kwaliteit van deze bijzondere regio.

UHP Lobster & Snow Crab: twee culinaire schatten

De ijzige, diepe wateren van New Brunswick herbergen twee culinaire iconen: UHP lobster en snow crab. Generaties lang vormen ze de ruggengraat van de lokale visserijgemeenschappen, waar duurzaamheid, vakmanschap en innovatie centraal staan. Dankzij zorgvuldige vangst- en verwerkingstechnieken behouden ze hun pure smaak, delicate textuur en voedingswaarde, waardoor ze geliefd zijn bij topchefs.

Discover New Brunswick Lobster

Als 's werelds grootste verwerker van lobster levert New Brunswick meer dan de helft van de wereldwijde export van bevroren lobster. Dankzij Ultra High Pressure (UHP) processing wordt het rauwe vlees voorzichtig uit de schaal gehaald, waardoor staarten, knokkels, poten en scharen intact blijven. Dit innovatieve proces zorgt voor een hoger rendement en behoudt de delicate textuur en zoete smaak.

Of het nu klassiek met gesmolten boter, gegrild of verwerkt in een verfijnde lobster roll wordt geserveerd, New Brunswick lobster biedt eindeloze culinaire mogelijkheden

Discover New Brunswick Snow Crab

New Brunswick snow crab staat wereldwijd bekend om zijn zoete, verfijnde smaak en stevige textuur. De visserij wordt streng beheerd en duurzaam uitgevoerd, zodat de populatie behouden blijft en de hoogste kwaliteit gewaarborgd is.

Dankzij geavanceerde verwerkingstechnieken wordt de krab direct na de vangst geconserveerd, waardoor smaak, kleur en voedingswaarde optimaal behouden blijven. Met zijn lichtzoete, stevige vlees is New Brunswick snow crab een geliefd ingrediënt voor zowel klassieke als moderne culinaire creaties.

Meer weten over New Brunswick of het event?

Voor vragen kun je contact opnemen met Agnes Huetink van Phaff Export Marketing BV via agnes@phaff.com of 036-7607100.